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素材と徹底的に向き合ってきた、 大将のこだわりが一皿一皿に。
飛騨牛と山海料理を心ゆくまで堪能させてくれるまさに"隠れ家"と呼ぶにふさわしい老舗。
著名人も足繁く通う大人の和食処。
厳しい目で仕入れた飛騨牛
ジンギスカンは北海道直送
お米は石川県産コシヒカリ100%、無添加
女将自ら毎週築地に通い、旬の食材を仕入れております。

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